お客様の別格商品だからこそ
	真空包装機のMIRAIシリーズで
	厳選管理と保存・鮮度長持ち！
	頼りになる別格真空包装を
	ぜひとも、実感して下さい！
	真空包装の現場を支えるチーム
	私たちは、合同会社MIRAIです。

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この映像は、MIRAI-300です。

	真空包装とは？
	袋や容器の中の空気をできるだけ吸い出してから密封する包装するです。
	空気を抜くことで、袋が中身にピッタリ密着した状態になるのが特徴です。
	・ 酸化を抑える
	・ 微生物の増殖を抑える
	・ 湿気やニオイの移りを防ぐ
	などの効果があり、食品などの品質保持や保存期間の延長に役立ちます。
	食品種類 真空包装の目的 真空包装の形 イメージ 加工肉 ハム ベーコン など 酸化と腐敗の遅延 ピタッと密着 豆類 コーヒー 粉 など 酸化と腐敗の遅延 カチッとした四角

真空包装のメリット

	・ 保存性が高まります。
	袋内の酸素が減り、酸化や多くの細菌の増殖が抑えられ、
	通常の包装と比べて、２倍以上の日持ちが長くなります。

	・ 品質と風味を保ちやすいです。
	酸化や乾燥が抑えられるため、色が変わりにくく、
	風味や栄養成分も失われにくくなります。
	特に、肉やカット野菜などで、水分やビタミンの保持に
	優れた効果が確認されています。

	・ 冷凍焼け・ニオイ移りを防ぎやすいです。
	食品表面が乾燥して霜だらけになる冷凍焼けや、
	他の食品のニオイ移りを軽減できます。

	・ スペース効率と作業効率が上がります。
	袋内の空気が抜けるのでかさが減ることによって、
	冷蔵庫や冷凍庫のスペースを有効に使いやすくなります。
	仕込み済みの食材を真空してストックしておくと、
	調理の段取りが楽になり、人手や時間の節約可能です。

	・ 衛生的に管理しやすいです。
	しっかり密封されるため、外部からの汚染を防ぎやすく、
	衛生的な保管がしやすくなります。

	※ 真空包装は、作り置きの料理、肉や魚の冷凍や
	まとめ買いした食品の小分け保存、衛生管理が重要な
	飲食店などに特に向いています。
	ふんわり感が大事なパンやケーキ類などは、
	強い真空ではなく、ガス充填包装が向いています。

ガス充填包装とは？

	袋やトレーなどの包装内部の空気を抜き、
	その代わりに、窒素や炭酸ガスなどを入れて密封する包装方法です。
	ガス置換包装やガス包装、MAP包装とも呼ばれます。

	・ 酸化を防ぎ、油脂やビタミン、色・香りの劣化を抑える
	・ カビや細菌の増殖を抑えて賞味期限を延ばす
	・ 食品の乾燥や湿気の影響を減らす
	・ 肉や魚の色合いをきれいに保つ
	ガス種類 主な役割 使用事例 窒素 酸化防止・置換用ガス スナック菓子やコーヒー豆 炭酸ガス 微生物の増殖抑制 肉・魚・惣菜類 酸素 肉色保持やカビ抑制など 生肉の赤色保持など

ガス充填包装機種ご紹介

弊社製品は、ガス充填機能が基本仕様として装着しています。

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包装協会ご紹介

・ 公益社団法人 日本包装技術協会：リンク先

・ 日本包装機械工業会：リンク先

・ 公益財団法人 日本容器包装リサイクル協会：リンク先

・ 一般社団法人 日本食品包装協会：リンク先

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